# Newsletter

Herkunft und Handwerk – kann man eine Region schmecken? · Gerald Bartke direkt · Stand: 01.09.2026

## Newsletter komplett

BETREFF: Kann man eine Region schmecken? Vier Alpenkäse geben die Antwort.
(Alternativen: „Diese Woche: eine Käsereise durch vier Alpenregionen" / „Dorf, Tal oder Alp – schmecken Sie den Unterschied?")

PREHEADER: Rohmilchkäse aus dem Alpenbogen – die Degustation für Ihre Küche. Jetzt bestellbar bis [PLATZHALTER: Bestellschluss].

---

Liebe Kundinnen und Kunden,

manche Fragen beantwortet man am besten mit Messer und Brot: Schmeckt man eigentlich, wo ein Käse herkommt?

Für unsere Degustation „Herkunft und Handwerk" haben wir Rohmilchkäse aus dem Allgäu, Savoyen, Tirol und den Waadtländer Alpen ausgewählt. Sie gehören zur selben Käsefamilie und unterscheiden sich gerade in den Details:

• Allgäu: Allgäuer Alpkäse aus der Dorf-Sennerei Hopfen – Zitrusduft, würziger Beginn, geschmierte Rinde
• Savoyen: Meule de Savoie vom Fuß des Dent du Chat – saftig, feinnussig, zart schmelzend
• Tirol: Schwarzberger aus dem Kaiserwinkl – kernig, dunkel nussig, mit Rotweinhefe-Kruste
• Waadtländer Alpen: L’Etivaz AOP – nur im Alpsommer über offenem Holzfeuer gekäst

Eine Region schmeckt nicht immer gleich. Sie prägt jedoch, was Landschaft, Futter, Handwerk und Reifung gemeinsam ergeben. Drei der Käse entstehen ganzjährig unten im Dorf oder im Tal. Der L’Etivaz wird nur im Sommer oben auf der Alp gekäst.

So funktioniert Ihre Verkostung: Probieren Sie von mild nach kräftig, mit einem Schluck Wasser und neutralem Brot dazwischen. Das beiliegende Degustationsblatt führt Sie durch alle vier Regionen – mit Platz für Ihre Notizen. Wer mag, verkostet verdeckt und ordnet die Käse ihren Besonderheiten zu: Wer trägt die geschmierte Rinde? Wer kommt vom Holzfeuer?

[PLATZHALTER: Angebotsblock der Kiste – Setinhalt, Portionsgrößen, Preis, Bestellschluss, Lieferwoche, Bestell-Link]

Herzliche Grüße
[PLATZHALTER: Absender der Abokiste]

Gut zu wissen: Alle vier Käse sind aus Rohmilch hergestellt und bio-zertifiziert; Allgäuer Alpkäse, Schwarzberger und L’Etivaz sind von Natur aus laktosefrei. Hergestellt mit Kälberlab (nicht vegetarisch). Weitere Produktinformationen: [PLATZHALTER: Link zur Shopseite].
