# Rechtliche Produktangaben (getrennt vom Werbetext)

Kopierfertige Pflichtangaben-Blöcke für Shopseiten der Abokisten. Quelle: Produktdatenblätter ecoinform + Stammdaten Gerald Bartke (Stand 22.07.2026).

**Wichtig für die Abokiste:** Wer die Käse selbst portioniert und verpackt, wird selbst zum Kennzeichnungspflichtigen (Fertigpackung). Diese Blöcke liefern die Produktdaten; Etikettenlayout, Loskennzeichnung und MHD-Vergabe liegen bei der Kiste. Angaben ohne Gewähr — verbindlich sind die Produktdatenblätter in `05_Produktdaten-und-blaetter`.

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## Gemeinsame Angaben (alle vier Artikel)

- **Bezeichnung des Lebensmittels:** Comté AOP – französischer Hartkäse, **mit Rohmilch hergestellt**, mind. 45 % Fett i. Tr.
- **Zutaten:** MILCH*, Salz, Lab (Kälberlab), Kulturen. *aus ökologischem Landbau
- **Allergene:** Milch (einschließlich Laktose — Laktosegehalt jedoch < 0,1 g/100 g)
- **Bio-Zertifizierung:** EU-Bio-Logo · Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01 (ECOCERT) · Französische Landwirtschaft
- **Ursprungsland:** Frankreich
- **Aufbewahrung:** gekühlt lagern bei max. +7 °C
- **Hinweis:** Naturrinde ohne Beschichtung; wir empfehlen, sie vor dem Essen dünn abzuschneiden. Nicht vegetarisch (tierisches Lab).
- **Inverkehrbringer (Großhandel):** Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach
  *(Bei selbst portionierter Ware ergänzt die Abokiste ihre eigene Anschrift als verpackendes Unternehmen.)*

## Nährwerte je 100 g

| | Stufe 1 + 2 (Art. 10142, 10102) | Stufe 3 + 4 (Art. 10252, 10251) |
|---|---|---|
| Energie | 1711 kJ / 412 kcal | 1735 kJ / 418 kcal |
| Fett | 34 g | 35 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 22 g | 22,5 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g | 0 g |
| – davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 27 g | 26,7 g |
| Salz | 0,71 g | 0,82 g |

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## Artikelbezogene Angaben

### Art. 10142 · Comté Cyclamen AOP
Reifezeit: mind. 4 Monate · EAN 3503180016559 · Affinage: Marcel Petite (FR)

### Art. 10102 · Comté Extra/Épicéa AOP
Reifezeit: 6–9 Monate · EAN 3503180010052 · Affinage: Marcel Petite (FR)

### Art. 10252 · Comté Arnaud 20–22 Monate AOP
Reifezeit: 20–22 Monate · EAN: entfällt (lose Ware) · Affinage: Fromageries Arnaud / Juraflore (FR)

### Art. 10251 · Comté Arnaud 30+ Monate AOP
Reifezeit: über 30 Monate · EAN: entfällt (lose Ware) · Affinage: Fromageries Arnaud / Juraflore (FR)

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*Formulierungshilfe Etikett (Beispiel Stufe 1):*
> **Comté Cyclamen AOP** — Hartkäse aus Rohmilch, mind. 45 % Fett i. Tr., mind. 4 Monate gereift. Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Kulturen. *aus ökologischem Landbau. Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen. Gekühlt lagern. Unter Schutzatmosphäre verpackt *(falls zutreffend)*. [Gewicht] · [Preis] · [Grundpreis €/kg] · zu verbrauchen bis: [Datum] · FR-BIO-01 · [Anschrift der verpackenden Abokiste]
