Etappe 1 · ItalienSommerausklang

Warum ist Rosé eigentlich rosa?

— Pinot Grigio in Weiß und Rosé

Beide Weine stammen von Pizzolato. Beim Rosé bleibt der Most kurz in Kontakt mit den Beerenschalen und erhält dadurch seine zarte Farbe.

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Die zwei Weine

Das steckt im Set

Pinot Grigio DOC

Pinot Grigio · Venezia DOC · weiß, trocken

Duft & Geschmack: Strohgelb; Duft nach gerösteten Mandeln, Heu und Walnussschale. Samtig und weich, mit gut ausbalancierter Säure.

Machart: Rasch und schonend gepresst — der Saft gärt ohne die Schalen, kühl im Stahltank.

Passt zu: Gemüseküche, Fisch, Geflügel — oder einfach zum Feierabend.

Das Besondere: Beide Weine kommen in der gleichen Riffelflasche aus 94 Prozent Recyclingglas. Die Riffelstruktur kaschiert kleine Unebenheiten, sodass weniger Flaschen aussortiert werden müssen.

Art. 08211 · 0,75 l · 12 % vol · 12–14 °C 4,20 € netto

Pinot Grigio Rosé DOC

Pinot Grigio · Venezia DOC · rosé, trocken

Duft & Geschmack: Hellrosa schimmernd; duftet nach Feldblumen und etwas Walderdbeere. Frisch und weich am Gaumen.

Machart: Für den Rosé bleiben die Trauben vor dem Pressen etwa zwölf Stunden mit den Schalen in Kontakt. So entsteht der zarte Rosaton.

Passt zu: Leichte Antipasti, vegetarische Menüs, Fischgerichte.

Das Besondere: Auch die Etiketten beider Weine gehören zur Back-to-Basic-Idee: Sie bestehen aus Recyclingpapier.

Art. 08214 · 0,75 l · 12 % vol · 10–12 °C 4,20 € netto

Alle Preise verstehen sich netto zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Bestellt wird kartonweise (6 Flaschen je Karton): 1 Karton je Wein = 12 Flaschen = 6 komplette Endkunden-Sets. Lieferwoche planen →

So erleben es eure Kundinnen und Kunden

Wie die Farbe entsteht

Pinot Grigio heißt wörtlich „grauer Pinot“: Die Beeren dieser weißen Sorte schimmern gräulich-kupferrot. Die rötlichen Farbstoffe sitzen in den Beerenschalen; das Fruchtfleisch und der Saft sind hell. Wird der Most rasch abgepresst, bleibt der Wein weiß. Bleibt er kurz in Kontakt mit den Schalen, erhält er den zarten Rosaton.

Vorschlag für die Verkostung

Anschauen: Beide Weine gut gekühlt einschenken und gegen das Licht halten: strohgelb neben zartrosa.

Riechen: Beim Weißen auf geröstete Mandeln und Heu achten, beim Rosé auf Feldblumen und einen Hauch Walderdbeere.

Probieren: Beide sind weich und frisch. Entdecken Sie beim Rosé zusätzliche Beerenfrucht?

Wer dahinter steht

La Cantina Pizzolato, Villorba bei Treviso

Die Familie Pizzolato gründete den Betrieb 1981 in Villorba bei Treviso. Seit 1991 ist er biozertifiziert und gehört damit zu den frühen Bio-Pionieren im italienischen Weinbau. Heute zählt das Haus zu den größten Bio-Erzeugern Venetiens. Auf dem Kellerdach liefern 570 Solarmodule eigenen Strom. Das Abwasser aus der Verarbeitung wird biologisch gereinigt und anschließend in den Boden zurückgeführt.

Videos vom Weingut →

Fertige Texte für Newsletter, Beileger & Web

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Kurztext (Newsletter/Beileger)

Warum ist Rosé eigentlich rosa? Im Paket liegen ein weißer Pinot Grigio und ein Pinot Grigio Rosé von Pizzolato. Beide entstehen aus derselben Traube. Beim Rosé bleibt der Most kurz mit den Schalen in Kontakt und nimmt ihre zarte Farbe an. Wenn Sie vergleichen möchten, schenken Sie beide gut gekühlt ein und halten Sie die Gläser gegen das Licht. Viel Freude beim Probieren.

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Langtext (Web/Blog)

Pinot Grigio heißt wörtlich „grauer Pinot“. Die Schalen der Trauben schimmern gräulich bis kupferrot. Wird der Most rasch abgepresst, bleibt der Wein hell. Beim Rosé bleiben die Trauben vor dem Pressen etwa zwölf Stunden mit den Schalen in Kontakt. Dabei nimmt der Saft einen zarten Rosaton an. Im Paket finden Sie beide Varianten von Pizzolato aus Villorba bei Treviso. Die Familie gründete den Betrieb 1981; seit 1991 ist er biozertifiziert. Damit gehört Pizzolato zu den frühen Bio-Pionieren Italiens. Zur Back-to-Basic-Linie gehört eine Flasche aus 94 % Recyclingglas. Ihre Riffelstruktur nimmt kleine Unebenheiten aus der Herstellung optisch auf. Dadurch müssen weniger Flaschen aussortiert werden. Auch das Etikett besteht aus Recyclingpapier. Wenn Sie die Weine direkt vergleichen möchten, kühlen Sie beide gut und halten die gefüllten Gläser zunächst gegen das Licht. Entdecken Sie beim Rosé neben der Farbe auch zusätzliche Beerenfrucht? Zum Wohl!

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Alles zu dieser Etappe

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